반응형 양파의보관법1 양파의 효능 및 보관법 1.양파의 기원 양파는 한국의 음식에서는 빠져서는 안되는 중요한 채소 중에 하나 입니다. 볶음 요리 뿐만 아니라 국물요리 등 모든 요리에서 다양하게 사용되고 있습니다. 주위에서 흔하게 볼 수 있는 채소지만 양파의 효능은 매우 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 이름과 맛에서 느낄 수 있듯 파와 근연종입니다. 한국에서는 서양에서 들어 왔다는 의미에서 양파라고 하고 있습니다. 성분은 수분이 대다수인 90%를 차지하며 탄수화물 7.6% 단백질 1% 지방 0.1%이 주를 이룹니다. 양파 100g 속에는 비타민 7mg, 칼슘 15mg, 인 30mg이 포함 되어 있습니다. 양파 속 퀘르세틴은 혈관 벽의 손상을 막고 건강에 나쁜 콜레스테롤(LDL) 농도를 낮추며, 혈압 수치도 낮춰준다. 양파에서 톡 쏘는 맛을 느끼게 해.. 2022. 9. 13. 이전 1 다음 반응형
